你有没有听说过圆吊瓜？这种看起来有点像小灯笼的果实，最近在朋友圈里可是火得一塌糊涂呢！今天，就让我来给你详细介绍一下圆吊瓜的吃法，让你在家也能轻松享受这份大自然的馈赠！

圆吊瓜的来历与特点

圆吊瓜，学名叫“金瓜”，是一种常见的蔬菜。它原产于我国，历史悠久，早在《本草纲目》中就有记载。圆吊瓜外形圆润，色泽金黄，口感脆嫩，营养丰富，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，是餐桌上的佳品。

圆吊瓜的挑选与储存

挑选技巧：

1. 观察外观：选择表面光滑、颜色鲜亮、无损伤的圆吊瓜。

2. 闻气味：新鲜圆吊瓜有淡淡的清香，如果有异味，则可能已经变质。

3. 摸手感：手感硬实、有弹性的圆吊瓜较为新鲜。

储存方法：

1. 圆吊瓜不宜久存，最好在购买后尽快食用。

2. 如果需要储存，可以将圆吊瓜放在阴凉通风处，避免阳光直射。

3. 可以用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏，可保存3-5天。

圆吊瓜的多种吃法

1. 清炒圆吊瓜

将圆吊瓜洗净切片，热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入圆吊瓜片翻炒至断生，最后加入适量的盐、鸡精调味即可。

2. 圆吊瓜炖排骨

将圆吊瓜洗净切块，排骨洗净焯水去血水，锅中加入适量清水，放入排骨、圆吊瓜、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时，加入适量的盐、鸡精调味即可。

3. 圆吊瓜炒肉片

将圆吊瓜洗净切片，猪肉切片，热锅凉油，放入肉片翻炒至变色，再加入圆吊瓜片翻炒至断生，最后加入适量的盐、鸡精调味即可。

4. 圆吊瓜汤

将圆吊瓜洗净切块，锅中加入适量清水，放入圆吊瓜块、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟，加入适量的盐、鸡精调味即可。

5. 圆吊瓜饼

将圆吊瓜洗净切片，猪肉剁成肉末，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀，将圆吊瓜片铺在盘子上，将肉馅放在圆吊瓜片上，上锅蒸熟，取出后切成小块，热锅凉油，放入圆吊瓜饼煎至两面金黄即可。

圆吊瓜的食用禁忌

1. 圆吊瓜性寒，脾胃虚寒者不宜过多食用。

2. 圆吊瓜不宜与牛奶、豆浆等高钙食物同食，以免影响钙的吸收。

3. 圆吊瓜不宜与海鲜同食，以免引起过敏反应。

现在，你学会怎么吃圆吊瓜了吗？快去试试吧，保证让你爱不释手！记得分享给你的亲朋好友哦！